Descrizione
Descrizione:
Olio extra vergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta, 100% Nostrana di Brisighella.
Le caratteristiche sono esclusive e riconoscibili, l’aroma è intenso e delicato con note che ricordano il carciofino verde e l’erba appena tagliata.
Fluido al palato, le note dolci amare e piccanti sono presenti in misura equilibrata e armonica.
L’acidità e altri dati analitici sono riportati nel cartiglio della bottiglia.
Abbinamenti gastronomici:
Eccelle sul pesce in genere (particolarmente indicate le triglie, rombo e il dentice), ma realizza la sua migliore collocazione emulsionato fuori fuoco, con i liquidi di cottura di pesce, carne, selvaggina, tanto da esaltare al massimo il suo sapore.
Note sull’azienda:
La Cooperativa Agricola, Terre di Brisighella, nasce nei primi anni ’60 per iniziativa di 16 produttori agricoli del territorio con l’obiettivo di valorizzare e promuovere la produzione olivicola locale. L’olio di Brisighella è un eccellenza riconosciuta in tutto il mondo, frutto delle caratteristiche particolari di questa terra, uno straordinario binomio di sapore e salute.
Sede: Via Strada 2 – 48013 Brisighella RA
Tel. (+39) 0546 81103
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